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早市买回小银鱼像胶一样弹专家被碱水泡过

发布时间:2019-11-30 14:06:11 编辑:笔名

早市买回小银鱼像胶一样弹 专家:被碱水泡过

关键词: 小银鱼 碱水 水产            [提要]  “在延吉路早市上,我花10块钱买了一斤小银鱼,没想到回家洗洗之后 ,发现小银鱼还有弹性,这是真的假的啊?一点都没敢吃,全扔了。”6月29日,赵大爷反映说,自己买到了“假银鱼”,这到底是怎么回事呢?   “在延吉路早市上,我花10块钱买了一斤小银鱼,没想到回家洗洗之后 ,发现小银鱼还有弹性,这是真的假的啊?一点都没敢吃,全扔了。”6月29日,赵大爷反映说,自己买到了“假银鱼”,这到底是怎么回事呢?  6月28日早上,赵大爷在延吉路早市上转悠,看到一位中年人卖的小银鱼不错,就买了一斤。“10块钱一斤,买回家之后我先用水洗了洗,之后发现不大对,怎么每条鱼都带弹性,而且用手一捏,直接就碎了,这个东西谁敢吃啊,我都扔了,留下一点给你们看看,提醒一下别人别再上当了。”赵大爷告诉,事后再去找卖小银鱼的人时,已经不见了踪影,“我这才想起来,她四五十岁,卖得很少,而且用围脖包裹着脸,肯定是个骗子。”  随后拿过赵大爷买的小银鱼,仔细观察,确实个头很大,弹性也很足,而且个个都是透明的颜色,但是用手一捏就会碎。“你们带回去吧,带回去之后研究研究,我就是想弄明白这到底是不是真的鱼,青岛的小银鱼很出名的,如果有这么一帮人造假,这就是破坏青岛水产形象。”最后赵大爷感慨地说,如果这鱼真是假的,那怎么它们看起来“比真的还真”。  拍了小鱼的图片资料,联系到了青岛农业大学的孙教授,听完的描述并看了照片之后,孙教授笑着说:“这是真的,你放心吧,鱼眼鱼鳍都有,还有花纹,要是真造假,成本就不只是10元一斤了,再说了,青岛这么多的小银鱼,没有必要造假。”但是孙教授也表示,虽然这小银鱼不假,但是是经过了加工的。随后孙教授让从下面把小银鱼掰开,看到了小银鱼的肠子,“他们就是天大的本事,也不至于造假把肠子也造出来吧?”  “肯定就是碱水泡过的,因为小银鱼原本就很小,而且时间长了就变颜色了,这么一泡,就可以增加体积,增大体重,实际上就是平常说的工业烧碱,就是为了让小银鱼更好看,体积增大,有弹性,不容易腐烂。”孙教授也表示,这种小银鱼由于含碱过量,食用后有可能造成消化道灼伤,或者导致其他肠胃问题。“市民看着透明的、个头大,而且有弹性的小银鱼,一定要谨慎食用,最好到正规的地方去买,小摊上随便加点腥味的东西,很难辨别出来。”文/图 寇峰 (请曹先生到本报领取线索费50元)

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